鹿のしょうが焼き

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鹿のしょうが焼き

鹿肉は薄くスライス。

少しまだシャリシャリしている位の解凍で薄く捌けます。

（我が家はここで一旦酒粕を揉み込みます）

袋に生姜･醤油・みりんをいれて鹿肉を暫く漬け込む

（我が家は朝漬け込んで夕方焼きます）

玉ねぎを炒め、鹿肉を弱火でじっくり焼き

仕上げに醤油･みりん･砂糖で味を整えます。

付け合わせのサラダはちまたで人気のびっくりドンキー風サラダ。

味付け見ればなんだこれだけであの味になるのか！？な麺つゆマヨ

小松菜と卵の炒めもの

卵を溶いてマヨネーズで下味を付ける。

小松菜をさっと炒めてフライパンの端に寄せる

溶いた卵を流し込み軽くスクランブル。

中華の素を入れて味付ける。

山芋チーズ

山芋をさっと焼いて一度どこかへ避ける

チーズをフライパンで焼いてその上に山芋を戻す

こんがりしたらブラックペッパーをかけて完成

お味噌汁

あまり野菜をパパッと