ジビエ 【ヘレカツ】酒粕で柔らか
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鹿のヘレカツ
ナポリタン
コールスロー
大根とシーチキンのサラダ
きのこのお味噌汁
ヘレカツ
我が家は酒粕が豊富なので下味に酒粕に漬け込みました
酒粕に漬け...
ジビエ
ジビエ 
ジビエ ジビエへの関わり
kitoutsuwa
木工家10年と少し。
作るものは主に木の器
制作に集中するために
2022年
大阪の里山、能勢へ移住してから私の人生が急激に加速して変化、進化しました。
取り巻く環...
ジビエ ジビエのこと
我が家は
日本酒の蔵人が本業のハンターさんと
木工家の私と2人住まいです。
ここ里山では鹿の数が人口を超え
農業被害が甚大です
お気持ち程度に食べてくれるならここまで問題にならないのだろうけど
...
暮らし 里山からはじめまして。
こんにちは
大阪の一番上、人より鹿の数が多い里山、大阪のチベットと称される里山、
能勢町で木工家をしているkitoutsuwaです
作品は主に食器類、木彫、暮らしの中にちょこんと木のものを置いてもらえるようなものを造...