梅しごと

お手伝いしている築150年の酒屋さんに古い梅の木があります。たくさん実をつけたので収穫させていただきました。半分は、シロップに半分は初めて梅干しに挑戦YouTubeを見ても、作り方のサイトを見てもなぜか全文を読んでいないようでいろいろ省いて...

お手伝いしている築150年の古い酒屋さんの古木の梅の木。6月の半ばは毎週梅の収穫をさせてもらいました。半分は梅シロップ半分は梅干し作り方は色々な方のものをググって私なりの試行錯誤ですが梅干しについては全くの初めてで尚且つ失敗済みなのでこれが...

週末、酒屋さんでお手伝いをしています。築150年の元造り酒屋の古民家先代は８０歳の歴史小説家この里山唯一残ったこの古い酒屋。歴史小説家でもある先代はもうすぐ80歳。ずっとおひとりでこの酒屋を切り盛りされていました。配達もお一人で回り、日本酒...