梅干し

お手伝いしている築150年の古い酒屋さんの古木の梅の木。 6月の半ばは毎週梅の収穫をさせてもらいました。 半分は梅シロップ 半分は梅干し 作り方は色々な方のものをググって私なりの試行錯誤です...