梅酢

梅干しを漬けた後にでる梅酢、 何に使えるのかまとめてみました。 野菜料理 浅漬け（きゅうり、大根、白菜など）　→ 梅酢と少量の砂糖を加えて漬けると、風味のよい即席漬けに。 ナムルや和え物：ごま油＋梅酢＋し...