発酵

酒粕と塩を混ぜたペースト状の調味料塩麹の要領で使っていただけたらお料理の旨味UPに役立ちますお肉を漬け込んだり（塩味があるので分量注意）ドレッシングにしたり使い方いろいろ。材料酒粕　150ｇ水　150ml本みりん　50ml塩　40ｇ分量を半...