鹿ジャーキー

私、本業は木工家kitoutsuwaですが、ハンターさんとの暮らしの中で鹿肉を日々いただく生活をしております。今、日本では鹿や猪などによる田畑への獣害がとても深刻です。田畑に入ってくる鹿や猪を狩猟し、そのお肉を自家消費していますが、時には消...